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Croque Curry Cheddar

Aussi beau que bon !

Croque Curry Cheddar

Ingrédients

  • 6 tranches de pain de mie sans croûte nature
  • 4 tranches de cheddar “prêt à cuire“
  • 1 filet de poulet
  • 1 cuillère à café de fond de veau
  • 100 ml d’eau
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • 5 radis ronds
  • Moutarde à l’ancienne
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • 1Rincer et couper les radis en fines rondelles.
  • 2Assaisonner le filet de poulet à cru puis le faire dorer à la poêle avec un peu d’huile d’olive.
  • 3Dissoudre le fond de veau avec de l’eau tiède, y ajouter le curry.
  • 4Verser sur le poulet et laisser réduire à feu doux pendant 8 bonnes minutes. Réserver au chaud.
  • 5Tartiner le pain de mie sans croûte nature avec de la moutarde à l’ancienne, y disposer des petits morceaux de filet de poulet ainsi que des rondelles de radis.
  • 6Ajouter enfin une tranche de cheddar sur le dessus et finir par une tranche de pain de mie.
  • 7Passer le croque, quelques minutes sous le grill à four chaud, 200°C (th. 6/7) ou idéalement dans une machine à panini.
  • 8Servir avec des jeunes pousses de salade assaisonnées au vinaigre de cidre par exemple.