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Croque madame

C’est madame qui régale !

Croque madame

Ingrédients

  • 4 tranches de pain de mie avec croûte nature
  • 4 tranches d’emmental
  • 2 tranches de jambon blanc sans couenne
  • Beurre doux
  • 2 oeufs
  • Noix de muscade
  • Sel et poivre du moulin
  • 1Préchauffer le four à 220°C (th 7/8).
    Tartiner les tranches de pain de mie de chaque côté avec le beurre et râper un peu de noix de muscade.
  • 2Disposer une tranche de jambon coupée en deux.
    Ajouter enfin les tranches d’emmental.
    Refermer avec la seconde tranche de pain et mettre au four pendant 10 minutes.
  • 3Pendant ce temps beurrer une poêle, faire chauffer à feu moyen et faire frire 2 oeufs au plat (attention à ne pas les coller), saler et poivrer.
  • 4Disposer un oeuf sur chaque croque dès la sortie du four et c’est prêt.