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Viennoise Végétarienne

L’onctuosité associée au croquant des légumes

Viennoise Végétarienne

Ingrédients

  • 2 baguettes viennoises nature
  • Fromage frais à tartiner
  • 1 concombre
  • 10 radis ronds
  • 10 tomates cerises
  • Graines de sésame torréfiées
  • Feuilles de coriandre
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 3 cuillères à soupe d’huile de pépin de raisin
  • Sel et poivre
  • 1Rincer le concombre et les radis, les couper en fines rondelles.
  • 2Couper les tomates cerise en 2.
  • 3Préparer une vinaigrette avec l’huile et le vinaigre, saler et poivrer et ajouter les graines de sésame torréfiées.
  • 4Mélanger avec les légumes, égoutter si besoin.
  • 5Tartiner alors la baguette viennoise avec du fromage frais et ajouter les légumes marinés ainsi que quelques feuilles de coriandre ciselées.
  • 6Variante : vous pouvez faire varier ce sandwich avec d’autres légumes selon les saisons.